Этнический ресторанный бизнес-план бизнес-плана Пример - Услуги |

Услуги

Ресторан и лаундж Zara будут предлагать блюда международной кухни, эклектичную атмосферу и превосходное обслуживание. Наша пища будет самого высокого качества и подготовлена ​​с экзотической вспышкой. Удовлетворение потребностей клиентов является движущей силой нашего успеха. Мы будем менять наше меню каждые 4 месяца, но поддерживаем «фаворитов» для лояльных покровителей. Порции будут скромными размерами, украшенными потрясающей презентацией.

Наша винная карта будет скромной и в первую очередь ориентирована на вина из Калифорнии, Испании, Португалии и Аргентины. Примерно 25% будут доступны исключительно из стекла, а остальные этикетки будут доступны в бутылке. Мы также предложим умеренный международный выбор пива на кранах и в бутылках. В баре Zara предлагается широкий выбор местных и международных алкогольных напитков.

У кухонного персонала будет самое лучшее в кулинарном образовании и опыте работы. Их творческие таланты будут дополнять друг друга. Персонал в лаундже и ресторане предложит лучшие услуги в электрической атмосфере и предложит клиентам необыкновенный ужин.

Zara Menus

В разнообразном международном меню Zara будут представлены тайские, китайские, испанские и другие региональные блюда. Меню объединяется для создания дополнительных элементов. Обычная столовая будет иметь уменьшенный выбор Tapas, Appetizer и Entrée, в то время как меню Fusion Dim Sum будет содержать специальные предметы, предназначенные только для послеобеденного обеда. Окончательное меню будет определено исполнительным шеф-поваром и в паре с меню вина. Мы тщательно подобрали листинг премиальных вин, пива и алкоголя, из которого мы выберем скромный вращающийся выбор. Маркетинг Zara будет сосредоточен на наших экзотических продуктах, но наши часы, целевой рынок и место будут производить значительные продажи алкогольных напитков. Тапас, в частности, - это маленькие блюда, предназначенные для совместного употребления, употребляя в пищу сангрию, вино или другие смешанные напитки, а меню «Тапас» сыграет эту идею с предложениями о напитках.

В приведенном ниже списке предлагается небольшой выбор предложений по открытию меню:

Зара Тапас

• Корзины для креветок с сладким и кислым арахисовым кулисом Рулетики из говядины карри / курицы с луком в обертывании из роти (или весеннего рулона)
• Смешанные морепродукты Ceviche w / couscous siding
• Бамбуковая курица сатай с кафирской извести и кунжутного мармелада

Зара закуски

• Хлебная корзина с оливковым маслом, черным перцем и козьим сыром
• Олово с синим крабом с соусом Манго-Тамаринд
• Медальоны из крабового торта ж / Лобстер 'Зара'

Салаты

• Смешанные зелени с испанским вишневым вином из хереса
• Азиатская груша и эндивийский салат с голубыми сырами и грецкими орехами

Приходы

• Текила гребешки с уменьшением испарения хереса
• Тайский Красный чили втирал креветки
• Voodoo Prince Curry Chicken и Bock Chow с липким рисом в листьях банана
• Herb Roasted Chicke n с соусом 'Zara' Coo-Chee (House)

Десерты

• Шоколадный кусочек Хлебный пудинг с бурбоном Вишневый соус
• Зара Шоколад Взрыв - Молоко, Темный и Белый шоколад
• Зара Фруктовая таре

Специальные напитки и кофе ($ 3,5 - 9,5)

Ключевым источником дохода для ресторана станут продажи алкоголя и бара. В ресторане будут представлены экзотические напитки в отдельном меню. Будут представлены специальные алкогольные напитки, а также большой безалкогольный выбор. В течение часа в баре будут представлены варианты безалкогольных напитков, чтобы увеличить продажи бара во время обеда и после нормативных часов. Барные цены конкурентоспособны; цены колеблются от 3,50 до 6,95. Безалкогольные напитки будут в более высокой ценовой категории из-за требований к подготовке. Цены варьируются от $ 4.75 до 9.50.