История успеха малого бизнеса: кредиты, инвестиции и пожертвования Помощь Хип-цыплят-фермы отвечают требованиям

Это потребовало одной кампании Kickstarter, четырех займов, вкладов от друзей и недавнего соглашения о долевом размещении в размере 1,5 миллиона долларов, чтобы получить Хип-чик-Фарм, где он сегодня.

Не говоря уже о большом количестве курицы.

В Себастополе, штат Калифорния, продаются все натуральные замороженные продукты из птицы - куриные пальцы, самородки, фрикадельки и крылья - сделаны из гуманно поднятых птиц из ферм Питман в Сангере, штат Калифорния. Начиная с 2012 года, продукты теперь доступны в более чем 450 магазинах, включая магазины Whole Foods Market в пяти регионах. Компания быстро растет, планируя добавить около 800 новых продуктовых магазинов в ближайшие несколько месяцев.

Но успех бизнеса не обошлось без проблем. Он вырос настолько быстро, что владельцам Серафине Паландек и Дженнифер Джонсон очень сложно производить достаточно, чтобы удовлетворить спрос. Как и многие малые предприятия, они борются с денежным потоком: имея достаточно денег, чтобы заплатить за производство до тех пор, пока они не получат деньги от своих покупателей. Вот почему они нуждались в таком внешнем финансировании.

Но это не все извне. Паландех и Джонсон, которые вышли замуж в 2009 году, принесли личные жертвы во имя бизнеса. Они не платят себе зарплату. У них есть вторая закладная в их доме. До этого года их офис был их гостиной. Паландех часто работает со своей 4-летней дочерью Рубирозом на бедре. Установка примера для их дочери является частью причины, по которой они начали бизнес в первую очередь.

«Все дело в том, чтобы жить в наших убеждениях вокруг устойчивых пищевых систем», - говорит Паландек Investmentmatome. «Мы хотим, чтобы наша дочь поняла связь между едой и сельским хозяйством».

Когда дело касается бизнеса, Паландех управляет бантом. Она работает в Hip Chick Farms на полную ставку, управляет пятью сотрудниками компании и занимается продажей и маркетингом. Рецепты и доход семьи приходят от Джонсона, частного шеф-повара для миллиардера Гордона Гетти и его жены Энн. Джонсон ранее работал в Chez Panisse, высококлассном ресторане в Беркли, штат Калифорния, основанном шеф-поваром Алисой Уотерс, первым сторонником местной кулинарии. Джонсон применил этот опыт для Hip Chick Farms, создавая рецепты, которые хорошо подходят для детей, и для родителей легко, но также используют высококачественные здоровые ингредиенты.

Владельцы Хип-Чика Ферри Серафина Паландех (слева) и Дженнифер Джонсон с дочерью Рубирозом.

Вылупление бизнеса

В марте 2012 года Hip Chick Farms провела кампанию Kickstarter и собрала 25 308 долларов США для коммерческого кухонного оборудования. Паландех также потратил большую часть 2012 года на составление бизнес-плана, составление финансовых прогнозов и нахождение совместных упаковщиков или компаний по производству и упаковке продуктов. Не знакомая с предпринимательством, она заняла класс в Центре развития малого бизнеса Напа-Сонома под названием «От кухни до рынка», чтобы узнать о бизнес-планировании, производстве продуктов питания, распространении и маркетинге. Она также работала один на один с инструктором класса и бизнес-консультантом SBDC Anni Minuzzo, чтобы помочь оценить цены.

«Критика для Серафины заключалась в понимании важности создания достаточной прибыли», - говорит Минчузо Investmentmatome. Minuzzo объясняет, что для компаний, которые будут успешны в распределении продуктов питания, им необходимо убедиться, что их продукты оценены достаточно низко, чтобы конкурировать с другими оптовиками, но достаточно высокими, чтобы заработать деньги.

Будучи преисполнен решимости построить национальный бренд, Паландех начал качать продукты на весь рынок продуктов питания почти сразу. Бренды должны передать свои товары региональным покупателям и соответствовать стандартам качества бакалейщика, которые утверждают, что в продуктах нет искусственных ингредиентов или консервантов, и что мясо выращивается гуманно и без гормонов.

Поиск финансирования

Весь рынок продуктов питания одобрил продукты в августе 2012 года, а птицу запустили в магазинах в январе следующего года. Это дало Фермам Хип-Чика всего пять месяцев, чтобы увеличить производство и найти деньги, чтобы заплатить за это.

В декабре 2012 года Паландех получил кредит на кредитование малого бизнеса в размере 150 000 долларов США от OBDC Small Business Finance, общинного кредитора из Окленда, штат Калифорния. Группа предоставляет кредиты малым предприятиям, которые не могут получить традиционные банковские кредиты. Доходы частного общественного питания Джонсона помогли Hip Chick Farms получить одобрение на получение кредита, говорит менеджер рынка кредиторов в Сан-Франциско Дариус Махаджер.

«Вторичный источник погашения - это то, что мы ищем в начальных инвестициях, чтобы они могли покрывать расходы домашних хозяйств, бизнес-расходы и погашение кредита», - говорит Махаджер Investmentmatome.

В апреле 2013 года компания Hip Chick Farms получила кредит в размере 25 000 долларов США, чтобы заплатить больше курица от Working Solutions, микролиндера в районе Сан-Франциско, который предлагает до 50 000 долларов компаниям, которые не могут получить банковские кредиты. Общим для компаний, таких как Hip Chick Farms, которые имеют высокий уровень заводского производства, требуется большая сумма наличных денег, говорит сотрудник отдела развития бизнеса Business Solutions Лори О'Хара.

«Поскольку у них больше спрос, у них есть повышенная потребность в капитале для производства своего продукта», - говорит О'Хара.

Помощь от всей пищи

Летом 2014 года Hip Chick Farms получили еще 30 000 долларов от «Рабочих решений» и 35 000 долларов за кредит на Whole Foods Market через Программу кредитования местного продюсера бакалейщика. Программа предлагает поставщикам всего рынка продуктов питания до 100 000 долларов США с процентными ставками 5% до 9%, а также выступает в качестве неформального ускорителя, предоставляя наставничество, розничную экспертизу и брокерскую деятельность, говорит Харвиндар Сингх, региональный местный кормилец на Whole Foods Market.

«Иногда мы помогаем им со снижением стоимости товаров, используя ингредиенты по конкурентоспособным ценам», - говорит Сингх. «Это больше, чем давать вам деньги. Мы действительно делаем чартер вашего роста на всем рынке продуктов питания ».

Этот кредит финансировал редизайн упаковки Hip Chick Farms, заменяя неудобные ванны штабелируемыми яркими картонажными коробками. После возобновления упаковки продажи продуктов Hip Chick Farms на Whole Foods Market значительно возросли.

«В рамках программы кредитования мы работаем с получателями, чтобы размещать свои позиции в магазине и размещать их предметы на специальном уровне», - говорит Дэн Нойерберг, координатор мяса Whole Foods Market по Северной Калифорнии.

Хотя Hip Chick Farms собрали более 265 000 долларов США за счет четырех займов и пожертвований Kickstarter, этого было недостаточно. Паландек потратил месяцы на поиски инвесторов, чтобы привлечь больше капитала, и недавно подписал сделку в размере 1,5 млн долларов с группой по долевому участию, которая должна завершиться в июне 2015 года.

Советы для владельцев малого бизнеса

Несмотря на все ее успехи, Паландех тоже много неудач. Как и многие малые предприятия, она подала заявку на банковские кредиты и была отклонена. Стремясь к капиталу и, что более важно, подвергалась воздействию, она подала заявку на реалити-шоу ABC «Shark Tank» и получила отказ - дважды. Наконец, она подала заявку на «Food Fortunes» Food Network - похожее реалити-шоу, посвященное пищевому предпринимательству - и сделала это. Их эпизод был показан в апреле 2015 года.

Совет Паландеха для начинающих предпринимателей заключается в том, чтобы обратиться к более опытным владельцам бизнеса для наставничества. Она относится к компаниям с холодным названием, включая мороженое Три Твинса, Cowgirl Creamery и Amy's Kitchen, чтобы попросить совета.

Ее второй совет прост: «Просто не принимайте ответа, - говорит она. «Всегда есть способ».

Для получения дополнительной информации о том, как начать и запустить бизнес, посетите Наш сайт Руководство для малого бизнеса , На бесплатные персонализированные ответы на вопросы о запуске и финансировании вашего бизнеса, посетите Малый бизнес раздел «Наш сайт». Задайте страницу советника.

Teddy Nykiel является штатным писателем, охватывающим личные финансы для Investmentmatome , Следуйте за ней в Twitter @teddynykiel и на Google+ . Свяжитесь с ней по адресу [email protected] .

Изображения через хип-цыплят.