Пять уроков официанта могут научить вас начинать бизнес

Ресторанная индустрия - это собственный мир, где «два верхушки», «рамакины», «бегуны для еды» и «20-минутные расколы» «Являются общими условиями. Проведя десять лет в сфере услуг, сначала в старшей школе, а затем сдав себя в колледж, я очень уважаю ресторанные серверы (официанты). Есть несколько ценных уроков, которые я узнал в этой настройке, которые могут принести большую пользу вам при создании вашего бизнеса.

Как таблицы ожидания связаны с? Позвольте мне поделиться с вами пятью уроками, официант может научить вас начинать бизнес в окружающей среде.

Все дело в деталях

Сколько раз вы слышали, как основатель нового стартапа сказал: «О, мы просто бросили эту идею вместе, и теперь она набирает обороты », или« мы не знаем, что делаем, но она работает? »Хотя эти общие мыслительные процессы - это то, что делает успешную, но успешную, концепцию, которая обращает внимание для детализации не важно, в конце концов, вернется, чтобы укусить тех же фанатиков в твоем знании.

Уолт Дисней, один из величайших из всех времен, известен тем, что говорит: «Это жизненно важные детали. Маленькие вещи делают большие вещи ». Это верно, когда вы начинаете бизнес или ждёте столы в ресторане. Если вы забудете эту сторону ранчо или нанесете горчицу на чей-то сэндвич, когда они попросят оставить его, это может быть разница в получении хорошего наконечника или нет. Аналогичным образом, разработка и выполнение сильного бизнес-плана должны быть детально ориентированы, чтобы установить себя - и ваших инвесторов - для долгосрочного успеха. На самом деле, не обращая внимания на «мелочи», часто можно определить, получите ли вы правильную деловую сделку и / или достигнете своей демографии.

Подумайте быстро на ногах

Я не могу сказать вам номер раз в моей карьере, ожидающей стола, мне пришлось выучить этот урок. Важно держать баланс между вниманием к деталям и двигаться достаточно быстро, чтобы идти в ногу («Разве рыжая хочет майо?» «Усы» аллергически относились к арахисам? Я взял таблицу «старшей школы»?). Пребывание перед конкурентами и обеспечение того, чтобы вы не отстали, необходимо для успеха всех официантов - и s.

В недавнем блоге Forbes «5 уроков из первого раза «Молли Хейс заявляет:« Вы знаете, что происходит, когда вы слишком долго ждали исполнения идеи? Куча всего. Но ничто из этого не является хорошим ». Если вы не смещаете и не изменяете свои бизнес-цели и идеи с рынком, кто-то другой будет.

Толстая кожа необходима для выживания

Посмотрим правде в глаза - некоторые люди не собираются как ваша идея - и они собираются рассказать вам. Будь то завистливый друг или ваш пьяный дядя на Рождество, некоторая критика необоснованна. У А есть два варианта, когда вы сталкиваетесь с этими типами скептиков: они могут воспринимать это лично и отрицать обратную связь, продиктовать прогресс развития, или они могут игнорировать «Debby-Downers» и продолжать пахать вперед. Последний - лучший способ сохранить уверенность и наработать импульс. Это просто - не позволяйте ненавистникам подводить вас.

Концепция толстой кожи проверена временем. Я быстро научился не воспринимать неправильные вещи лично, работая в ресторанной индустрии. Шокер, я знаю. Если вы не можете избавиться от необоснованного негатива, как официанта или, вы, вероятно, потеряете уверенность, которая может иметь любое количество отрицательных последствий. Когда мои коллеги шутят, когда вы получаете дрянной стол с дерьмовым отношением, подождите двадцать минут, и их не будет. Кто знает, следующая таблица - или следующий инвестор - может сделать ваш день.

Поставить хорошее шоу

Я работал со многими официантами, которые потрясают исполнителей, подключаясь к каждому покупателю и тем самым пожиная плоды. Вы знаете тип - сервер, который там, когда он вам нужен, но не постоянно прерывая ваш разговор, который приносит вам пополнение или сторону одевания, прежде чем вы его попросите, и имеет хорошую шутку, только в нужный момент, чтобы вы и ваши друзья смеялись. Эти «гуру службы питания» научили меня трех важных уроков о своей публичной персоне: 1) дружить со всеми; 2) быть напористым, но не раздражающим; 3) прочитайте знаки и настроение комнаты и соответствующим образом измените свой шаг.

Одной из главных задач для начинающих бизнес может стать наиболее сложный аспект для многих, но это может быть самая захватывающая часть. Значение восприятия нельзя недооценивать. Как говорится в вековой пословице, «практика делает совершенным». Итак, выходите туда и не бойтесь вытолкнуть из своей зоны комфорта - чем больше вы делаете, тем легче это будет.

Помните, если на Сначала вы не преуспеваете …

Льюис Хоуз, успешный, создатель продукта и вкладчик Forbes сказал в недавнем блоге: «Не мотивируйте, не двигайтесь. Это все о сутолоке. «Истина в настройке ресторана и верна для.

Вам не удастся, если вы не попробуете. Во время попытки может произойти сбой, вы можете учиться, адаптироваться и начинать заново с новой уверенностью. Чтобы использовать пример ресторана, если стол - клиент или клиент - вам не нравится, продолжайте пытаться. Вы ничего не потеряете, продолжая прилагать максимум усилий для улучшения вашего сервиса - или продукта. Если вы слишком боитесь рисковать, вы можете не потерпеть неудачу, но вам определенно не удастся.

Просто имейте в виду, если сначала вам не удастся повторить попытку, и снова, и снова. В конце концов, вы найдете подходящий бизнес в нужное время, с правильными инвесторами.

Если вы учитесь сосредотачиваться на деталях, приспосабливаться к новым ситуациям, критиковать в шаге, становиться великим исполнителем или начинать чтобы понять ценность устойчивости, жизненный опыт, полученный за ожидаемые столы, действительно полезен для. Эти уроки могут не сделать или сломать ваш бизнес в одиночку, но они определенно добавят некоторый zing к вашему подходу. Итак, в следующий раз, когда вы выйдете в ресторан с друзьями, не скините свой официант. Кто знает - вы можете узнать что-то новое.