Что я узнал о бизнесе благодаря работе с голубым воротничком

Будучи 30-ти американским гражданином среднего класса, я почти без разговора могу сказать, что работал много раз. Примеры рабочих мест, которые я удерживал, включают в себя непринужденный ресторан, магазин товаров повседневного спроса и, наконец, совместное офисное пространство. У каждого из этих мест был свой собственный уникальный макет и культура, некоторые из которых я предпочитал по другим причинам по разным причинам. Только спустя много лет я узнал, как повлияло на меня каждое место, и что можно было бы улучшить для повышения производительности.

Работник ресторана

Когда меня впервые наняли в этом месте, мне не было известно, как стеснялась «задняя часть дома». Линейные повара были разбиты на станции, в которые вошли «бройлер», «середина» и «жареный повар». Площадь самой рабочей области была всего около двух футов в ширину, при этом кухонное оборудование было размещено за рабочими и нагретый «холдинг» "Перед ними. Еще одна область печи была расположена над грилем, где были приготовлены провалы и хлебные палочки, некоторые из них достигли температуры более 200 градусов по Фаренгейту.

Рабочие постоянно спотыкались друг над другом, вызывая «позади» или «выше», когда они приходилось ходить или добираться до чего-нибудь из духовки или микроволновой печи. Однажды я узнал об этом изъяне в этом макете, когда я стал свидетелем ошпаривания чаши брокколи на поверхности земли и шеи среднего помощника. Этот сотрудник пострадал от первого и второго ожогов от инцидента и сразу же отправился в больницу.

Это, к сожалению, не было изолированным инцидентом. Другие вопросы включали:

• Микроволны располагались слишком высоко над рабочими головами, что приводило к аналогичным травмам.
• Близкие фритюрницы, вызывающие поездки и ожоги.
• Плохо спроектированная установка для приготовления пищи / приправы, в результате которой работники постоянно напрягали свои тела и изгиб в неестественных положениях.

Что можно было бы сделать по-другому.

Было обнаружено, что определенные факторы, такие как доступное пространство, мобильность сотрудников и эргономика, способствуют повышению безопасности и эффективности. Короче говоря, ресторан потерял деньги, приложив счет к визиту больного работника и выздоравливая, и работникам пришлось работать лишние часы, чтобы компенсировать меньше работника.

Я нашел через исследование, что этот ресторан может значительно сократите количество травм и разливов:

• Предоставление дополнительных двух-трех футов пространства для ходьбы непосредственно за рабочими.
• Место хранения печей и микроволн на уровне рук, чтобы исключить достижение.
• Стратегически разместить холодильники рядом с работник обычно будет стоять.

Независимо от того, является ли операция новой или установленной, эффективность и безопасность должны быть проблемой номер один при разработке макета для линейного ресторана. Ожоги, порезы, растяжения связок и напряжения являются общими в кухне, с более чем 56 процентов работников кухни, сообщающих этих видов травм, а также долгосрочных скелетно-мышечных расстройств, вызванных повторяющимися движениями и постоянным изгибом. Поэтому примите дополнительное время, чтобы тщательно спланировать дизайн вашего ресторана и испытать диск, чтобы определить, эффективен ли он и безопасен.

См. Также: Бесплатные рестораны, хлебобулочные и кафе Бизнес-планы

Кварнер магазина удобств

До моей кухни Приключения, я работал на смену кладбища в магазине. Кража была необузданной проблемой, особенно среди сотрудников. Один работник даже зашел так далеко, чтобы помочь одному клиенту с кражей более десяти случаев пива. То, что добавило этому стигме, было то, что магазин был расположен в проблемном районе, где были проблемы с наркотиками и бандами.

После того, как меня наняли, я стал «кротом» и помог руководству найти проблемы в своей собственной инфраструктуре. Оскорбительные сотрудники были обнаружены и уничтожены, и я помог создать новые политики магазина с целью сокращения кражи. К тому времени, когда я перешел, кража была снижена на 80 процентов, а предотвращение потерь и безопасность оставались в центре внимания.

Продвижение безопасности и предотвращение потерь

Несмотря на то, что в этом месте произошла значительная часть хищения клиентов, нет никаких дисконтирующих изнурительных эффектов, которые кражи сотрудников были не только для меня, но и для моих менеджеров. После того, как руководство узнало об этой проблеме, я провел мое расследование и указал на красные флаги, когда они стали очевидными. Только после этого я узнал, что большинство этих сотрудников не только имели криминальное прошлое, но также не удовлетворены их условиями работы, создавая опасный коктейль, который может привести только к катастрофе.

Фактически, это было обнаружено, что недовольные сотрудники ежегодно крадут 50 миллиардов долларов от компаний из-за кражи сотрудников, что в значительной степени объясняется неудовлетворенностью их непосредственного руководителя.

Пути, которыми менеджеры могут улучшить низкий моральный дух сотрудников, заключаются в следующем:

• Практика четкой коммуникации.
• Признать тяжелую работу.
• Показать доверие.
• Привести пример.

Внедрив политику нулевой терпимости при краже и установив положительные отношения с вашими сотрудниками, мотивация совершать кражу снижается, после чего проблема с кражей клиента может быть решена эффективно. Знание, упреждающее и позитивное - отличное место для начинающих менеджеров.

См. Также: Пять типов сотрудников, которые вы найдете в своем стартовом путешествии и о том, как управлять ими

Офисный работник

Наконец, моя последняя позиция была расположена в офисном здании, где я бесконечно трудился, чтобы делать заметки и наполнять графины. Между этими задачами я хотел бы сотрудничать с другими мыслителями, чтобы помочь им придумать следующую замечательную идею для статьи для различных игровых сайтов. Моя непосредственная команда состояла из четырех других работников, и мы будем сотрудничать в течение дня и сразу вернуться к нашим индивидуальным задачам.

Я нашел работу, особенно когда я сотрудничал с моими коллегами. Обсуждения, которые мы имели, будут варьироваться от глубины до смешного, иногда в мгновение ока. Тем не менее, что-то простое, как направление своей позиции, может изменить поток коммуникации, к лучшему или к худшему.

Почему это важно

Культура совместной работы была тем, что эта фирма стремилась на ежедневной основе, от команды структура для размещения на столе. Поскольку это была более или менее «техническая» фирма, она использовала идеи компоновки от других технических фирм, таких как Facebook и Mozilla, чтобы положительно повлиять на рабочую психологию. Кроме того, у них также были бы сотрудники, которые оценивали бы личность и собирали команды, основываясь на этих результатах, присваивая их тем, кто их хорошо дополняет.

Другие способы, которыми такие фирмы поощряют сотрудничество и товарищество:

• Содействие сложной окружающая среда.
• Создавайте команды от людей, которые думают по-другому.
• Культивирование доверия, предоставляя сотрудникам свободу сотрудничать и придумывать идеи вместе.

Учитывая мое прошлое с бесчисленными ресторанами и другими тяжелыми работами, я был потрясен благодаря небольшим изменениям, которые эта офисная среда оказала на меня. Там, где постоянное сотрудничество может не работать для всех, мелочи, такие как уважение и открытость, имеют большое значение для тех компаний, которые продвигают этот тип среды.

См. Также: Что определяет корпоративную культуру?

Чтобы просмотреть

Независимо от того, в какой отрасли вы оказались, я узнал, что всегда есть возможность для улучшения. Становится стойким и пустым останавливает инновации. Если бы я был менеджером ресторана, я бы заметил, что растущие медицинские расходы из-за травм сотрудников, быстро определили причину и внесли соответствующие изменения.

Если бы я был менеджером магазина, я бы взял больше практического опыта подход к решению проблемы кражи сотрудников, вместо того, чтобы просить новый прокат сделать это для меня. Это может оставить кислый вкус во рту нового сотрудника, хотя я лично воспринял это как комплимент. В любом случае менеджер, отвечающий за ситуацию, является предпочтительным, и он позволяет им привести своих сотрудников на пример.

И, наконец, если бы я был менеджером в последней фирме, над которой я работал, я бы продолжил поощрять сотрудничество между членами команды и настоятельно призывал мою команду продолжать изучать что-то новое каждый день.

Есть ли что-то, что вы бы поступили иначе владелец бизнеса в этих отраслях? Можете ли вы предложить какую-либо ценную информацию в любой из этих отраслей? Дайте мне знать в комментариях ниже!