Образец бизнес-плана для экологически чистого ресторана - Резюме

Резюме

Этот ресторанный бизнес-план предназначен для Studio67, нового среднего ресторана, расположенного в модном районе Портланд, штат Орегон. Акцент Studio67 будет сделан на органическую и творческую этническую пищу. Акцент на органических ингредиентах основан на приверженности Studio67 к устойчивому развитию. Кроме того, ресторан обеспечивает местные продукты, когда это возможно, уменьшая их зависимость от ископаемого топлива, используемого для перевозки.

Услуги

Studio67 предлагает Portlanders модное, веселое место, чтобы иметь отличную еду в социальной среде. Шеф-повар Марио Лангостино имеет большой репертуар этнических ингредиентов и рецептов. Studio67 прогнозирует, что большинство покупок будет из рекомендаций шеф-повара. Этнические рецепты будут использоваться для предоставления клиентам разнообразного необычного меню. Шеф-повар Марио также будет подчеркивать здоровые блюда, признавая тенденцию в индустрии ресторанов для спроса на здоровую кухню.

Клиенты

Studio67 считает, что рынок может быть сегментирован на четыре группы, для которых он нацелен. Первая группа - это одинокий богатый, который насчитывает 400 000 человек. Вторая группа, на которую будут нацелены, - это молодые счастливые клиенты, которые растут ежегодно на 8% с 150 000 потенциальных клиентов. Третья группа - богатые хиппи, которые, естественно, желают органических продуктов, а также этнической кухни. Последней группой, которая особенно интересуется здоровыми предложениями меню, является диета для женщин, которая насчитывает 350 000 человек в районе Портленда.

Менеджмент

Studio67 собрал сильную команду менеджеров. Эндрю Флаундерсон будет генеральным менеджером. Эндрю обладает обширным опытом управления организациями от 6 до 45 человек. Джейн Флэп будет отвечать за все финансовые и бухгалтерские функции. Джейн имеет семилетний опыт работы в качестве CPA Артура Андерсена. Знание финансового контроля Джейн будет бесценным в том, чтобы держать Studio67 на ходу и выгоднее. Наконец, Studio67 имеет шеф-повар Марион Лангостино, который будет отвечать за внешнее производство предприятия. Шеф-повар Марио имеет более чем 12-летний опыт работы и является опубликованным, видимым приспособлением в сообществе Портленда.

Самое важное для Studio67 - это финансовый успех, который будет достигнут за счет строгого финансового контроля. Кроме того, успех будет обеспечен за счет предоставления высококачественного сервиса и чрезвычайно чистой, нежирной пищи с интересными завихрениями. Studio67 планирует повысить тарифы на меню, так как ресторан становится все более переполненным, и чтобы убедиться, что они взимают премию за чувство присутствия в «толпе».

Рыночный и финансовый анализ показывают, что с начальные расходы в размере 141 000 долл. США, Studio67 может генерировать более 365 000 долл. США по сравнению с предыдущим годом, 565 000 долл. США - к концу второго года, а к концу третьего года - к чистой прибыли более 7,5%. Доходность будет достигнута к 2 году.

Нужны фактические графики?

Мы рекомендуем использовать LivePlan как самый простой способ создания графиков для вашего собственного бизнес-плана.

Создайте собственный бизнес-план

Цели

1. Продажи в размере 350 тыс. Долларов США в первый год, более полумиллиона долларов.
2. Персонал стоит менее $ 300 тыс. В первый год, менее $ 400 тыс. На второй год.
3. Прибыль в течение второго года, более 7,5% прибыли на продажу к третьему году.

Миссия

Studio67 - отличное место для еды, сочетающее интригующую атмосферу с отличной, интересной едой, которая также очень хороша для людей, которые там едят. Мы хотим получить справедливую прибыль для владельцев, а также достойное место для работы для сотрудников.